Bienvenue Chez Happy Laos
Une cuisine faite maison
A emporter ou sur place
Sur réservation
réservation au plus tard la veille
Bonjour à toutes et à tous,
A travers Happy Laos, je serai ravie
de vous faire découvrir les plats de mon enfance ;
des spécialités populaires connues
dans la cuisine street food,
mais également à travers une cuisine moderne,
avec des plats traditionnels revisités.
Tous les plats sont faits maison, élaborés à partir
d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Le concept :
- Un menu différent chaque mois, composé de 3 entrées, 3 plats, et 2 desserts.
- Plats préparés à la demande.
- PAS de montant minimum.
Pour passer commande :
Je vous remercie de bien vouloir commander à l’avance, AU PLUS TARD LA VEILLE, s'il vous plaît.
-
Par téléphone : un appel pendant les heures de fermeture, ou un sms.
-
Par mail.
-
En remplissant le formulaire de contact.
Lors de votre passage :
- Les plats sont à emporter.
- Un petit espace vous permettra également de déguster votre commande sur place (pas de service en salle).
N´hésitez pas à me contacter
pour tous vos évènements particuliers :
vin d'honneur, mariage, anniversaire, baptême...
En semaine ou week-end.
Au plaisir de vous recevoir !
"Titulaire de l'attestation de formation spécifique
en hygiène alimentaire adaptée à l'activité
des établissements de restauration commerciale"
A PROPOS
La cuisine laotienne ressemble à la cuisine thaïlandaise avec une influence vietnamienne.
Elle est remplie de goûts authentiques
et de traditions uniques.
Elle n’a pas la renommée gastronomique internationale. Elle possède cependant,
de nombreuses caractéristiques et spécialités
qui en font une cuisine relativement
variée, parfumée et originale.
Elle se distingue des pays voisins de
l’Asie du Sud-Est, par l’abondance et la variété
des herbes aromatiques utilisées : ciboulette, coriandre, menthe, basilic, etc…
Elle met également en valeur des ingrédients frais comme la citronnelle, le galanga,
les feuilles de combava, et le tamarin.
Autre particularité, le riz gluant, très populaire
au Laos, il est consommé au quotidien.
Beaucoup de spécialités, surtout les desserts,
sont à base de farine de riz gluant.
Il y a également l'utilisation d'une plante tropicale, appelée "baïteuil", dont les feuilles,
particulièrement le jus, est apprécié en pâtisserie,
pour son arôme délicat et subtil.
Entre spécificités régionales et diversités d'aliments, le Laos possède des recettes
gourmandes, pleines de saveurs.
A défaut de visiter le pays,
n'hésitez donc pas à faire le voyage
depuis chez vous !